Todos somos fãs de panquecas, crepes e outras sobremesas deliciosas, mas muitas vezes faltam-nos dicas de refeições, como este Gratinado de frango e legumes…
Ou ainda sugestões de jantar com pratos saudáveis de forno ou de tacho, que rendam e façam as delícias da nossa família.
Estes têm sido os pedidos que temos recebido no nosso instagram (já nos segue?) e também no nosso grupo de Facebook (adira). Que tanto nos tem inspirado com algumas dicas e sugestões brilhantes.
Hoje não foi excepção… dia de chuva, meio frio e a barriga pede comidinha de conforto quentinha…
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Este gratinado de frango e legumes é super versátil e adapta-se ao que tivermos no frigorífico. Desta vez, fiz com frango (mas já tinha feito pescada), os legumes foram couve-flor e brócolos (mas podem juntar cenoura, curgete ou outros que mais gostem).
Incluir legumes na nossa alimentação é muito importante. No caso dos bróculos, são nutritivos e protegem o organismo de infeções. Eles contêm cálcio, ferro, potássio, vitamina A, B3 e C e o betacaroteno.
Já a couve-flor funciona como aliada na luta contra o cancro, na perda de peso e proporciona ainda mais benefícios pois possui uma grande quantidade de nutrientes, como vitamina C, manganês, vitaminas B5, B6, folato (B9) e vitamina K. A couve-flor também tem substâncias antioxidantes.
Por isso, já sabe, não deixe de experimentar esta deliciosa receita. Fica maravilhosa e rende bastante!
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Gratinado de Frango e Legumes
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minutes1
hourÉ uma receita prática, simples e saudável! O que se pode querer mais?
Ingredientes
1 frango cozido (ou peito de frango, sobras de frango ou perú)
1 florete brócolos
1 florete couve-flor
1 batata doce grande
1 iogurte natural (ou grego ou leite de coco)
Queijo ralado
Sal
Azeite
Passos
- Comece por cozer o frango, assim como os brócolos, a couve flor e a batata doce.
- Num tabuleiro de forno, coloque 1 fio de azeite e 1 cebola em meias luas.
- Por cima coloque a batata doce esmagada.
- Numa taça, junte o frango desfiado, os brócolos e a couve flor. Adicione 1 fio de azeite, uma pitada de sal, o iogurte e o queijo ralado. Envolva bem.
- Coloque esta mistura do frango e dos legumes por cima da batata doce.
- Adicione mais queijo ralado a gosto e coloque 1 fio de azeite por cima.
- Leve ao forno a gratinar cerca de 10 minutos na potencia máxima (forno já pré-aquecido).
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