Gratinado desperdício zero com bechamel saudável

Vivemos numa sociedade onde o desperdício alimentar é um problema crescente. Toneladas de comida são deitadas fora diariamente, enquanto muitas pessoas ainda passam fome. Felizmente, adotar uma abordagem de desperdício zero pode fazer a diferença. Este gratinado desperdício zero com bechamel saudável é uma receita deliciosa e útil para usar quando precisamos usar sobras que temos em casa.

Já há muito tempo que falamos sobre desperdício alimentar aqui no blogue. Aliás, muitas são as receitas que partilhamos no sentido de reduzi-lo. Além das receitas, temos partilhado também muitas dicas.

E nunca é demais relembrar que é importante fazer uma lista de compras com antecedência e planejar as refeições para evitar comprar em excesso.

Opte por comprar produtos frescos em menor quantidade e com maior frequência. Desta forma, é mais certo que não se vão estragar antes de os consumir.

Dar preferência a alimentos locais e sazonais, pois há menor probabilidade de desperdício durante o transporte.

Dicas para evitar desperdício de alimentos:

• Utilize sobras de legumes cozidos para preparar o gratinado. Eles podem ser uma ótima maneira de reduzir o desperdício alimentar.
• Se não tiver sobras, pode cozinhar peixe ou carne frescos especificamente para esta receita.
• Aproveite outros ingredientes que estejam próximos do vencimento para incorporar no gratinado, como queijos ou ervas aromáticas.
• Se tiver outros vegetais que precisam ser utilizados, corte-os em pedaços pequenos e adicione-os ao gratinado para aumentar a diversidade de sabores e nutrientes.

Veja, então, o passo-a-passo destes Gratinado desperdício zero com bechamel saudável no nosso canal de Youtube e, entretanto, aproveite para subscrever e ativar o sininho para não perder pitada!

Gratinado desperdício zero com bechamel saudável

Recipe rating: N/A

Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Servings

4

servings

Prep time

20

minutes

Uma refeição deliciosa e saudável sem desperdício!

Ingredientes

• 300 gr Sobras de peixe

• 1 Curgete ralada

• 4 Cenouras ralada

• Batata palha (a gosto) – opcional

• Bechamel de aveia

• Queijo ralado

• Bechamel saudável

• 400 ml bebida de arroz ou aveia

• 3 colheres de sopa farinha de arroz ou amido de milho

• Queijo ralado (a gosto)

• Noz-moscada ou pimenta preta

Passos

• Num tabuleiro de forno, coloque as sobras de peixe, a curgete, a cenoura e a batata palha.
• Para o bechamel, num tacho junte uma parte da bebida vegetal e junte as colheres de sopa de amido de milho. Dissolver bem.
• Junte o restante leite e leve ao lume, mexendo até engrossar. Tempere e junte o queijo ralado.
• Cubra com o bechamel e leve a forno 15 minutos a 200ºC.

Video da Receita

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