Não seguimos uma alimentação vegetariana, nem vegan, mas gostamos de apresentar aos miúdos opções diferentes. Educar para a inclusão é também explicar que é possível viver e alimentar-nos sem produtos de origem animal. Este Hamburguer de feijão branco é um bom cartão de visita ao vegetarianismo. Até porque, a sua apresentação não está longe de uma refeição que eles adoram: hamburguer!
Cá em casa resultou bem. Eles adoraram e nós também! Além disso, é também uma forma eficaz de introduzir aqueles ingredientes que à partida ele podem não gostar tanto.
Mais do que rotular a nossa opção alimentar, o que pretendemos é variar. Experimentar novos sabores e texturas, apresentar combinações inesperadas e acima de tudo surpreender!
É bom desde cedo que eles tenham contacto com a variedade que a alimentação nos pode dar. Abrir-lhes a mente e fazer deles adultos curiosos e disponíveis para enriquecer a sua bagagem gastronómica.
Sabia que…
O feijão é um elemento fundamental no vegetarianismo. É rico em hidratos complexos e contém quantidades importantes de várias vitaminas, minerais e antioxidantes. Meia chávena de feijão tem a mesma quantidade de proteínas do que 30 gramas de carne. Por isso, é tão utilizado neste tipo de alimentação sem produtos de origem animal!
Hamburguer de feijão branco
6
doses20
minutesIngredientes
1 lata Feijão branco PorSi
4 colheres de sopa Pão ralado PorSi (ou aveia)
2 colheres de sopa Queijo vegan ou queijo ralado PorSi
1 fio Azeite PorSi
1 Cebola Bio PorSi
2 a 3 colheres de sopa Polpa de tomate PorSi
Salsa PorSi Programa Origens
Sal q.b. PorSi
Pimenta q.b. PorSi
- Servir no pão
Pão Hambúrguer PorSi
Tomate PorSi Programa Origens
Alface PorSi Programa Origens
Queijo vegan ou queijo em fatias PorSi
Passos
- Num robô (ou com a ajuda da varinha mágica) coloque todos os ingredientes e triture até obter uma pasta homogénea.
- Numa frigideira coloque 1 fio de azeite e vá colocando colheres de massa e ir moldando para dar forma de hambúrguer. Vire cuidadosamente.
- Sirva no pão com tomate, queijo e alface. Ou sirva no prato com a Salada aromática PorSi.
Video da Receita
Notas
- Dica: Ficam ótimos se fizer com grão ou feijão preto.
- Sugestão: Pode fazer no forno, cerca de 20 minutos a 180ºC.
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