Os lombinhos de porco são uma escolha popular para uma refeição reconfortante e saborosa. Nesta receita, elevamos os lombinhos de porco a um novo patamar de sabor com a adição de azeitonas, criando uma combinação irresistível de sabores mediterrâneos. Prepare-se para desfrutar de uma refeição deliciosa e cheia de sabor com esta receita de lombinhos de porco com azeitonas.
A combinação de carne suculenta de porco com o sabor salgado e picante das azeitonas cria uma sinfonia de sabores que é simplesmente irresistível. Além disso, as azeitonas adicionam uma textura interessante ao prato, tornando-o ainda mais gratificante. Esta receita é perfeita para impressionar os convidados em um jantar especial ou para desfrutar de uma refeição reconfortante em família.
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DICAS DO PAI
- Certifique-se de não colocar muitos lombinhos de porco na frigideira de uma vez só. Deixe espaço suficiente entre eles para que possam dourar corretamente e não cozinhem no próprio suco.
- Além do alho e da cebola, pode adicionar outros ingredientes aromáticos, como ervas frescas (alecrim, tomilho ou manjericão), para dar mais sabor ao prato.
Lombinhos de porco com azeitonas
4
servings10
minutes25
minutesSabores mediterrâneos!
Ingredientes
500 gr lombinhos de porco
1 colher de sopa azeite
2 dentes alho picados
1 cebola média picada
1/2 chávena azeitonas pretas sem caroço
1/2 chávena azeitonas verdes sem caroço
1/2 chávena vinho branco
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Orégãos a gosto
Salsa fresca picada para decorar
Passos
- Tempere os lombinhos de porco com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite dem fogo médio. Adicione os lombinhos de porco e doure-os por todos os lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire os lombinhos da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho picado e a cebola picada. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios e dourados.
- Adicione as azeitonas pretas e verdes à frigideira e refogue por mais alguns minutos.
- Retorne os lombinhos de porco à frigideira e adicione o vinho branco. Deixe ferver e depois reduza o lume para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que os lombinhos estejam cozidos e o molho tenha reduzido um pouco.
- Polvilhe os lombinhos de porco com orégãos fresco ou seco e salsa fresca picada antes de servir.
- Sirva os lombinhos de porco com azeitonas quentes, acompanhados de arroz, batatas ou uma salada fresca.
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Esta receita é uma maneira deliciosa de saborear os sabores vibrantes do Mediterrâneo. Ainda mais com a combinação perfeita de carne suculenta de porco e azeitonas salgadas, este prato é uma verdadeira celebração de sabores. Experimente na sua próxima refeição e deixe-se levar pela magia dos sabores mediterrâneos!
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