Verão pede pratos bem fresquinhos e deliciosos, por isso no nosso frigorífico nunca faltam ingredientes para esta massa fria com molho de cocktail saudável.
Para ajudar, no nosso frigorífico temos sempre caixinhas com legumes, sobras de peixe e massa cozida, ajuda bastante a ter pratos versáteis e frescos. Pode também juntar com salada por exemplo.
Nesta receita de massa fresca com molho de cocktail, fazemos um molho caseiro e usámos macarrão com fibra de aveia.
Sabia que…
A aveia é um cereal rico em hidratos de carbono de absorção lenta que garantem a energia necessária ao nosso organismo?
A beleza da massa fria com molho cocktail saudável reside na sua versatilidade e na facilidade de preparo. Enquanto a massa cozinha, o molho cocktail é montado com ingredientes frescos como tomate, pepino e um toque suave de iogurte. Esta combinação não só proporciona uma textura cremosa e refrescante, mas também acrescenta um toque de elegância ao prato.
Massa Fria com Molho Cocktail Saudável
1
servings30
minutesIngredientes
50 g Macarrão integral
1/2 lt água
1 posta Salmão (ou atum, ou pescada, por exemplo)
1/4 Abacate (opcional)
alguns floretes Brócolos (outro legume, ou salada)
1/2 Manga
Sementes de sésamo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
- Molho
4 colheres de sopa de iogurte natural (grego, ou skyr)
2 colheres de sopa Molho de tomate
1 colher de chá (ou de sopa) Molho de soja (ou molho inglês)
Passos
- Comece por cozer o macarrão, num tacho com água a ferver – Utilize a regra 1L água – 100g massa. Para saladas ou servir frio coza cerca de 2 a 3 minutos menos que o indicado na embalagem. Escorra a água, regue com um fio de azeite e deixe arrefecer numa travessa larga ao ar, durante 15 a 20 minutos.
- Para o molho coloque todos os ingredientes e misture (se for o molho piso – veja a receita aqui).
- Numa taça junte o macarrão, os brócolos, o salmão, a manga e os cubos de abacate.
Junte o molho, mexa bem e sirva com sementes de sésamo. - Leve para praia, para um picnic ou sirva num almoço de família. Bom apetite!
Notas
- Em vez de molho de cocktail, experimente molho de piso (com salsa ou coentros).
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A massa fria com molho cocktail saudável é mais do que apenas uma refeição de verão; é uma celebração de sabores frescos e saudáveis. Combinando simplicidade com sofisticação, este prato é uma excelente escolha para um almoço leve ou um jantar descontraído, por exemplo. Experimente esta receita e surpreenda-se com o quão deliciosamente fácil pode ser preparar uma refeição que encanta o paladar e refresca o espírito nos dias quentes. Bon appétit!