Massa preguiçosa

Nos dias em que o tempo parece escasso, mas a fome é grande, a massa preguiçosa surge como uma solução rápida, fácil e deliciosa. Esta receita, que combina simplicidade e sabor, é perfeita para quem quer preparar uma refeição reconfortante sem passar horas na cozinha. Com apenas alguns ingredientes básicos e um processo de preparação minimalista, esta massa vai rapidamente tornar-se num dos seus pratos favoritos.

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A massa preguiçosa destaca-se pela sua simplicidade. Ao contrário de receitas mais elaboradas, esta versão foca-se em maximizar o sabor com o mínimo de esforço. O segredo está no molho de tomate caseiro, que é preparado com ingredientes frescos e enriquecido com uma variedade de ervas aromáticas. O resultado é um prato leve, mas cheio de sabor.

Porque escolher esta receita? Em primeiro lugar, é uma ótima forma de aproveitar tomates maduros que estejam na sua cozinha. Além disso, o uso de ervas aromáticas frescas como tomilho, orégãos e coentros eleva o sabor do molho, tornando-o rico e perfumado. Estes elementos fazem com que a massa, embora simples, tenha uma profundidade de sabor que não se encontra em molhos prontos.

Outra vantagem desta receita é a sua versatilidade. Pode personalizá-la conforme o seu gosto ou conforme os ingredientes que tiver em casa. Se quiser dar um toque picante, por exemplo, basta adicionar uma pitada de malagueta ao molho. Além disso, pode ajustar as quantidades das ervas aromáticas para criar o equilíbrio perfeito para o seu paladar.

DICAS PITADA

Se não tiver tomates frescos, pode usar tomates pelados enlatados de boa qualidade.

Massa preguiçosa

Recipe rating: 4.0 from 1 votes

Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

6

doses

Cooking time

1

hour 

A receita perfeita para dias ocupados.

Ingredientes

• 500 g tomate maduro cortado em pedaços s/ sementes

• 1 malagueta vermelha longa s/ sementes

• 150 g pimento vermelho cortado em tiras

• 200 g cebola roxa cortada em fatias

• 1 cabeça alho cortada ao meio (30 g aprox.)

• 50 g azeite

• 2 ½ c. chá sal

• 2 c. chá orégãos

• 60 g queijo parmesão

• 10 g coentros

• 4 pés tomilho, só as folhas

• 1200 g água

• 350 g massa tipo tagliatelle

Passos

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Coloque um pirex sobre a tampa, pese o tomate, a malagueta, o pimento, a cebola roxa, o alho, o azeite, 1 c. de chá de sal e os orégãos e envolva com a ajuda da espátula. Leve ao forno a 200°C cerca de 50 minutos. Entretanto continue com a receita.
• Coloque no copo o queijo, os coentros e o tomilho e triture 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
  Coloque no copo a água e aqueça 10 min/100°C/vel 1.
• Adicione 1½ c. de chá de sal e a massa através do bocal da tampa e coza, sem o cesto, o tempo indicado na embalagem/100°C/lâmina inversa/vel 1. Escorra a massa com a ajuda da Varoma.
• Coloque no copo o alho assado sem casca e os outros legumes assados e triture 1 min/vel 8. Envolva a massa com o molho. Sirva com o queijo ralado reservado.

Notas

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Em resumo, a massa preguiçosa é um prato que combina praticidade e sabor, ideal para quem quer uma refeição reconfortante sem complicações. Com ingredientes simples, que provavelmente já tem na sua cozinha, pode criar um prato que satisfaz e impressiona. A facilidade de preparação, aliada ao sabor rico e fresco das ervas, faz desta receita uma excelente escolha para qualquer ocasião, seja um jantar rápido durante a semana ou uma refeição mais descontraída ao fim de semana.

Assim, na próxima vez que estiver à procura de uma receita rápida e deliciosa, não hesite em preparar esta massa preguiçosa. Com certeza, será um sucesso garantido na sua mesa. Não se esqueça de partilhar esta receita com amigos e familiares, e de experimentar diferentes combinações de ervas para descobrir a sua versão favorita!

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