Depois daquele treino intensivo, o que nos apetece é uma refeição saciante e saudável. Por isso, costumo preparar esta massa saudável pós-treino com os laços de integrais da Milaneza, enriquecida com aveia que tem quase mais 5% de fibra do que as massas clássicas.
Esta massa ser rica em hidratos de carbono de absorção lenta é ideal para quem pratica exercício físico.
Além disso, estas massas contêm ainda beta-glucanos que são uma fibra importante para reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Pode ainda completar a refeição com uma boa sopa e uma deliciosa sobremesa saudável!
Como cozer a massa na perfeição
Deve usar uma panela larga e muita água. Recomenda-se um litro por cada 100 gramas de massa.
Costuma dizer-se que a massa deve cozer em água como a do mar. Ou seja, deve colocar sal até que fique salgada. No entanto, se sofrer de hipertensão deve moderar esse o uso do sal.
Ao contrário do que se costuma dizer, não há necessidade de usar azeite ou outra gordura na massa durante a sua preparação. Isso até pode fazer com que o molho não adira à massa.
A massa não deve cozer muito. O chamado ponto al dente, significa que a massa ainda deve estar firme e não muito mole.
Vamos então à receita desta massa saudável pós-treino ?
Massa saudável pós-treino
2
doses30
minutesUsamos esta massa enriquecida com aveia, com alto teor de fibra.
Ingredientes
100 gr. laços de aveia
2 ovos (ou atum)
1 Cenoura em lascas (com o descascador)
1 courgete (só a parte verde) ou rodelas de courgete grelhada
Tomate cherry
1 fio generoso de azeite
Orégãos
Manjericão
Sal
Passos
- Começar por colocar a massa a cozer – conforme instruções.
- Numa frigideira colocar 1 fio azeite e curgete em meias luas. Tempere com orégãos e deixe “grelhar”.
- Adicione lascas de cenoura e a massa já cozida (pode juntar também um pouco de água da massa para não ficar tão seca).
- No final junte os ovos cozidos, tomate partido em quartos e umas folhas de manjericão.
Video da Receita
Notas
- Dica: pode servir com salada.
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