Depois de tanta comida, com o Natal e a Passagem de Ano, nada melhor do que uma receitinha leve e deliciosa! Este mexilhão à espanhola é uma ótima opção!

O mexilhão é um dos mariscos com concha mais económicos e saborosos! Por isso, é particularmente apetecível à mesa e excelente para a carteira!

Esta receita é deliciosa e fácil de fazer, especialmente, porque usei o mexilhão da Brasmar, já pronto a usar. Não foi preciso lavar em várias águas. É só abrir a embalagem e usar. Top!

Depois, é só juntar ingredientes que vão dar cor e acentuar o sabor a mar! Que delícia!

Não se deixe intimidar, porque o cozedura do mexilhão não é nada difícil. Mas convém ficar atento ao tempo, para evitar que fique seco e perca o sabor. Para 4 pessoas, 1 kg de mexilhão será suficiente para fazer uma bela entrada.

Este mexilhão à espanhola fica ótimo acompanhado com um bom vinho branco e um pedaço de pão para mergulhar no molho.

Mais razões para consumir mexilhão

Este tipo de marisco é rico em ómega 3 (quase tanto quanto o salmão), proteína, vitaminas C e B12, zinco e ferro. Isto ajuda a reduzir a inflamação, a fortalecer a imunidade. Assim, tem menos probabilidades de desenvolver certos tipos de cancro, o cérebro funciona melhor, entre outros benefícios.

Mexilhão à espanhola

4.1 from 16 votes

Difficulty: Fácil

Doses

4

doses

Tempo de Preparação

20

minutes

Delíciosa e fácil, esta receita resulta bem como prato principal ou entrada!

Ingredientes

• 1 embalagem miolo de mexilhão Brasmar

• Fio generoso azeite

• 2 a 3 tomates chucha maduros

• 1 cebola picada

• 2 dentes alho picados

• 1 pimento vermelho em tiras

• 2 a 3 colheres de sopa polpa de tomate

• 1/2 casca de limão

• Salsa picada

• 1/3 copo vinho branco

• Pitada sal e pimenta

Passos

• Numa frigideira ou panela, coloque o azeite e junte a cebola, alho e pimenta.
• Frite até que as cebolas amolecerem amolecer, junte o tomate e a polpa e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos. Adicione a casca e sumo de limão e o vinho branco.
• Deixe o molho ferver, mexendo regularmente e deixe cozinhar até o molho reduzir.
• Junte os mexilhões e cozinhe até a 5 minutos. De seguida junte salsa e tempera a gosto.

Video da Receita

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