As moelas são um verdadeiro clássico da culinária portuguesa, perfeitas para uma refeição aconchegante ou como petisco em convívios. Prepará-las no robot de cozinha é não só prático, mas também uma excelente forma de garantir que ficam suculentas e cheias de sabor. Neste artigo, vamos partilhar consigo dicas úteis para confeccionar moelas tenrinhas que irão impressionar todos à mesa. Continue a ler para descobrir como transformar este prato tradicional numa receita simples e irresistível.

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As moelas são conhecidas por serem uma carne económica e versátil. No entanto, a sua textura pode ser um desafio para quem não sabe como cozinhá-las corretamente. Felizmente, o robot de cozinha torna o processo muito mais fácil e eficiente, garantindo um cozimento uniforme e resultados tenros.

Além disso, ao usar o robot, pode controlar melhor os tempos e temperaturas, otimizando o processo de preparação. Com alguns truques simples e os ingredientes certos, as suas moelas vão destacar-se pelo sabor apurado e pela suavidade na textura.

DICAS PITADA

Antes de começar, remova qualquer pele ou gordura das moelas. Este passo simples faz toda a diferença no resultado final.

Usar o robot de cozinha para esta receita tem várias vantagens. Em primeiro lugar, poupa tempo e esforço, permitindo-lhe focar-se noutros preparativos. Em segundo lugar, o robot distribui o calor de forma uniforme, o que ajuda a atingir a textura perfeita. Por último, o robot facilita a incorporação de ingredientes, garantindo que o molho fica bem envolvido nas moelas.

Moelas tenrinhas no robot de cozinha

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Course: PetiscoDifficulty: Fácil

Doses

6

doses

Cooking time

1

hour 

Uma receita fácil e saborosa.

Ingredientes

• 600 g moelas

• 50 ml vinho tinto

• 1 folha louro

• 1 pimenta

• 1 pitada colorau

• 1 cravinho

• 3 dentes alho esmagados

• 3 c. de chá sal

• 2 cebolas cortadas em pedaços

• 20 g azeite

• 1 malagueta (opcional) ou pimento

• 150 g polpa de tomate ou tomate em pedaços

• 1 pitada salsa picada

Passos

• Numa taça, coloque as moelas, tempere com vinho, os dentes de alho, sal, louro e cravinho. Misture bem e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
• No copo do robô, coloque as cebolas, o azeite e o pimento ou malagueta. Pique por 8 seg/Vel 5. Junte o tomate ou a polpa refogue por mais 8 mins/100ºC/Vel 1.
• Adicione as moelas marinadas ao copo, juntamente com o líquido da marinada. Programe por 30 mins/110ºC/Vel min (ou velocidade inversa- conforme o modelo).
• Verifique se as moelas estão macias (se necessário, programe mais 5-10 minutos). Prove e retifique temperos se necessário.
• Finalize com salsa picada e sirva as moelas com pão, arroz branco ou batata frita (na air fryer).

Notas

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As moelas tenrinhas no robot de cozinha são a prova de que é possível transformar pratos tradicionais em receitas práticas e acessíveis. Com a ajuda destas dicas, conseguirá preparar uma refeição deliciosa e cheia de sabor, sem complicações. Agora que já sabe todos os segredos, está na hora de pôr mãos à obra e impressionar todos à mesa.

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