Fofos, coloridos e muito saborosos. Estes muffins de framboesa sem açúcar são perfeitos para o pequeno-almoço ou lanches. Tudo com poucas calorias, para comermos sem culpa!
Combinámos farinhas saudáveis, como a de aveia e a de amêndoa, para fugir à farinha de trigo. Mais nutrientes é igual a mais saciedade. E é isto que queremos!
O iogurte vai conferir maciez à massa e enriquecer com mais nutrientes. Depois, a “cereja no topo do bolo”: a combinação perfeita de sabores entre as framboesas e o chocolate branco!
Neste caso, opte por um bom chocolate branco, porque fará a diferença no resultado final. Na verdade, o chocolate branco nem é bem chocolate. Ele é feito com manteiga de cacau. Mas temos de ser honestos, há receitas em que combina perfeitamente. Esta receita é um desses casos.
Dicas para preparar o melhor creme de abóbora e castanha
Para obter um creme de abóbora e castanha digno de elogios, siga estas dicas simples que garantem sabor e textura impecáveis:
Escolha ingredientes frescos: A qualidade dos ingredientes faz toda a diferença. Opte por uma abóbora madura e castanhas frescas ou pré-cozidas de boa qualidade.
Assar antes de cozinhar: Para intensificar os sabores, experimente assar a abóbora e as castanhas antes de as adicionar ao creme. Este passo realça a doçura natural dos ingredientes.
Use caldo caseiro: Preparar um caldo de legumes caseiro para cozinhar os ingredientes é uma forma simples de elevar o sabor do creme.
Tempere com especiarias: Adicionar especiarias, como noz-moscada, canela ou até gengibre, confere um toque especial ao prato e reforça o perfil aromático.
Ajuste a consistência: Se prefere um creme mais líquido, adicione mais caldo. Para um creme mais espesso, reduza a quantidade de líquido.
Finalize com um toque especial: Para uma apresentação bonita e um sabor extra, adicione um fio de azeite, sementes de abóbora torradas ou até um pouco de queijo ralado.
Acabamos de adoçar com a stevia e conseguimos uns deliciosos e macios muffins! Não deixe de experimentar!
Muffins de framboesa sem açúcar
12
servings15
minutesFofos e nutritivos, uma excelente opção para o lanche!
Ingredientes
125 gr. farinha de aveia
125 gr. farinha de amêndoa
2 unidades ovos
2 colheres de sopa azeite ou óleo de coco
120 gr. iogurte grego ou natural
6 colheres de sopa adoçante Canderel Eritritol e Stevia
8 quadrados chocolate branco
150 gr. framboesas
Aroma de baunilha (umas gotas)
1 colher de café fermento
Passos
- Pré-aqueça o forno a 180ºC
- Numa taça, coloque os ovos, o azeite, o iogurte e o adoçante Canderel e bata/envolva bem.
- Junte o aroma de baunilha, as farinhas e o fermento e mexa bem.
- No final, adicione o chocolate branco partido em pedaços pequenos, metade das framboesas picadas e envolva gentilmente.
- Coloque a massa nas forminhas de muffins, untadas ou com papel, e junte framboesas por cima.
- Leve ao forno cerca de 20/25 mins a 180ºC.
- Sirva para o lanche, ou leve na lancheira para a escola ou para o trabalho. Todos vão adorar.
Notas
- Pode substituir o chocolate branco por chocolate negro. Também resulta muito bem!
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