Antes de mais nada, já é do conhecimento público que cá por casa deliramos com a combinação manteiga de amendoim/amêndoa com cacau cru e que somos super fãs dos bolos da caneca. Vai ter de provar este bolo da caneca fit com manteiga de amendoim!

Normalmente, depois de jantar ficamos sempre vontade de devorar uma sobremesa e é aqui começa o maior desafio… Fazer algo delicioso, rápido e saudável! 

Em menos de 5 minutos pode fazer este delicioso bolo da caneca fit com manteiga de amendoim! Sem açúcar nem glúten!

Tão delicioso que nem dá para acreditar que é saudável!

Manteiga de amendoim: saiba escolher

A manteiga de amendoim natural é boa para o coração, músculos e tem várias características antioxidantes, devido aos níveis que possui de vitamina E. Por esse motivo também é ótima no combate ao envelhecimento precoce.

É também rica em minerais tais como o magnésio, o fósforo, potássio, zinco, cobre e manganésio, importantes para termos um corpo saudável.

No entanto, nem todas são aconselháveis. Antes de comprar manteiga de amendoim tenha em atenção se a sua escolha não tem produtos adicionados como sal, açúcar e gorduras hidrogenadas.

É por isso fundamental escolher uma manteiga que seja 100% natural e não tenha nenhum destes ingredientes adicionados.

Se preferires, podes ainda optar por fazer a tua manteiga de amendoim em casa.

Bolo da caneca fit com manteiga de amendoim

4.6 from 5 votes

Doses

1

dose

Tempo de Preparação

2

minutes

Quando lhe apetecer um docinho, lembre-se desta receita!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa Polvilho doce

• 1 colher de sopa coco ralado

• 2 colheres de sopa manteiga de amêndoa ou amendoim

• 1 ovo

• 1 colher de sopa óleo de coco ou azeite

• 1 colher de sopa leite vegetal

• 1 colher de sopa xarope de tâmara ou ácer

• 1 colher de chá fermento

• Pepitas de cacau cru (opcional)

Passos

• Coloque tudo, excepto fermento e as pepitas, num copo alto e triture com a varinha mágica. Adicione o fermento e volte a mexer.
• Transfira o preparado para uma caneca, coloque as pepitas de cacau e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos. (Se preferir pode colocar cerca de 10/15 mins no forno).

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