Depois da tarte, decidi experimentar usar o chícharo numa receita salgada! E não é que ficou maravilhosos também! Sem dúvida que este foi o melhor frango recheado que já fiz! E ainda consegui incluir esta leguminosa que além de super nutriva é bem versátil!

Se tem uma receita deliciosa não se esqueça de participar na iniciativa  “Alvaiázere Sabe Bem“. Pode participar com entradas, pratos principais, sobremesas, petiscos, bebidas, ou bolos. Escolha a sua melhor receita, de preferência que inclua o chícharo.

Neste caso, além do chícharo, optei por usar frango, mas este recheio também resulta muito bem com outras carnes. Quer com perú (quem sabe fazer para o Natal!), quer com lombo de porco, por exemplo!

Este frango encheu-me as medidas e com o outono cada vez mais instalado, já sabem bem receitas como esta, mais consistentes e que deixam um cheirinho na casa e um sorriso na boca de quem prova!

E agora, vamos arregaçar as mangas e experimentar esta delícia? Tenho a certeza que não vão resistir! 🙂

O melhor frango recheado

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Course: Prato principalDifficulty: Médio

Doses

4

doses

Tempo de Preparação

2

hours 

Uma receita deliciosa para fazer no forno!

Ingredientes

• 1  frango

• Sal

• Azeite

• Pimenta

• Colorau

• RECHEIO

• 1 cebola

• 2 dentes alho

• Rodelas de chouriço

• 100 ml molho de tomate

• 150 ml vinho branco

• 200 gr chícharo cozido

Passos

• Comece por colocar o frango num tabuleiro, junte um fio de azeite, o sal, a pimenta e o colorau e “esfregue” bem no frango.
• Para o recheio, num tacho coloque 1 fio de azeite, a cebola e o alho, junte o chouriço e deixe ganhar sabor.
• Adicione o molho de tomate e refresque com vinho branco.
• Junte o chícharo, deixe apurar alguns minutos e retifique sabores. Retire do lume e junte umas gotas de limão.
• Recheio o frango com este preparado. Regue com vinho branco e leve a assar 1h (tapado com papel de alumínio). Deixe assar mais 30 minutos “destapado”.

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