Ontem vi, esta receita de Pão Alentejano do Blog Os Temperos das Argas, um blog excelente com ideias fantásticas. Como bom alentejano que sou, e com os “devoradores” de pão que tenho lá em casa… Fiquei com o bichinho de fazer uma surpresa à família para o pequeno almoço.

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Assim o fiz e decidi que a nossa manhã começasse de forma deliciosa:

5:00 – Hora de acordar
5:15 – Pão preparado
5:45 – Pão levedado e pronto a ir ao forno
6:45 – Retirar do forno e deixar arrefecer
7:15 – Já tinha desaparecido quase metade! (com manteiga de caju e ghee*)

Mais receita deliciosas de pão aqui

Sabia que … o trigo de sarraceno apesar de ter “trigo” no nome não é um tipo de trigo. Muito nutritivo, energético e saboroso é uma excelente alternativa para celíacos (não só), por serem isentos de glúten.

[ingredients title=”Ingredientes”]

• 200 gr de polvilho doce
• 250 gr de água
• 80 gr farinha de trigo sarraceno
• 90 gr de sementes de girassol trituradas
• 30 gr farinha de linhaça dourada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 saqueta levedura
• sementes a gosto (usámos de sésamo)
• flor de sal (a gosto)

[/ingredients]

Próximos passos: Como adoramos pães de passas ou arandos, vamos experimentar esta receita com passas.

[directions title=”Passos”]

1. Comece por triturar as sementes de girassol.
2. Numa taça junte tudo exceto a água e o azeite e mexa bem.
3. Adicione a água e o azeite e misture gentilmente com um garfo. Deixe levedar entre 30 a 60 minutos até a massa ficar um pouco esponjosa.
4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
5. Passado 30 minutos, transfira a massa para uma forma forrada com papel vegetal.
   (Pode molhar as mãos para moldar melhor a massa na forma)
6. Polvilhar com sementes a gosto.
7. Leve ao forno 1 hora.
8. Retire de forno e deixe arrefecer bem antes de cortar.

[/directions]

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