Ter um molho de tomate caseiro é mais de “meio” caminho andado para a receita ficar bem mais saborosa!

Ideal para pizza (aqui), massa (aqui) ou jardineira (aqui) por exemplo este molho vais ser o seu melhor amigo!

Além disso pode escolher os ingredientes que coloca e ajustar ao seu gosto! Cá em casa os preferidos é com cebola, orégãos e manjericão! Uma verdadeira “Passata”

Dica: Pode congelar e usar em cubinhos. Basta tirar do congelador e colocar na frigideira diretamente.

[ingredients title=”Ingredientes”]

• 4 a 5 tomates maduros
• ½ pimento vermelho
• 1 cebola grande (usei cebola roxa)
• 2 a 3 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Orégãos a gosto
• Manjericão a gosto

[/ingredients]

[directions title=”Passos”]

1. Numa frigideira, coloque o azeite juntamente com a cebola e os alhos picados. Deixe alourar.
2. Adicione os tomates sem pele, assim como o pimento picado.
3. Tempere com sal e pimenta, adicione orégãos e manjericão a gosto.
4. Deixe cozinhar e reduzir em lume brando, cerca de 30 minutos.
5. Adicione novamente manjericão e triture até obter a consistência desejada. Adicione um fio de azeite.
6. Pode guardar no frigorífico em frascos até 3 dias, ou pode conversar no congelador.

[/directions]

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Outra sugestão para elevar os seus pratos para níveis estratosférico é ter este pesto congelado e colocar nas suas massas ou para temperar zoodles de curgete (aqui)

Madeira… aí vamos nós! ?️?️?️

3 de Novembro às 14h30 : Lanches Saudáveis e primeiras papas
4 de Novembro às 10h30 : Receitas práticas e saudáveis para toda a família.