Ter um molho de tomate caseiro é mais de “meio” caminho andado para a receita ficar bem mais saborosa!
Ideal para pizza (aqui), massa (aqui) ou jardineira (aqui) por exemplo este molho vais ser o seu melhor amigo!
Além disso pode escolher os ingredientes que coloca e ajustar ao seu gosto! Cá em casa os preferidos é com cebola, orégãos e manjericão! Uma verdadeira “Passata”
Dica: Pode congelar e usar em cubinhos. Basta tirar do congelador e colocar na frigideira diretamente.
[ingredients title=”Ingredientes”]
- 4 a 5 tomates maduros
- ½ pimento vermelho
- 1 cebola grande (usei cebola roxa)
- 2 a 3 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Orégãos a gosto
- Manjericão a gosto
[/ingredients]
[directions title=”Passos”]
- Numa frigideira, coloque o azeite juntamente com a cebola e os alhos picados. Deixe alourar.
- Adicione os tomates sem pele, assim como o pimento picado.
- Tempere com sal e pimenta, adicione orégãos e manjericão a gosto.
- Deixe cozinhar e reduzir em lume brando, cerca de 30 minutos.
- Adicione novamente manjericão e triture até obter a consistência desejada. Adicione um fio de azeite.
- Pode guardar no frigorífico em frascos até 3 dias, ou pode conversar no congelador.
[/directions]
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Outra sugestão para elevar os seus pratos para níveis estratosférico é ter este pesto congelado e colocar nas suas massas ou para temperar zoodles de curgete (aqui)
Madeira… aí vamos nós! 
3 de Novembro às 14h30 : Lanches Saudáveis e primeiras papas
4 de Novembro às 10h30 : Receitas práticas e saudáveis para toda a família.
