O novo ano letivo já arrancou e com ele as novas rotinas. Os lanches precisam ser feitos e colocados na mala dos miúdos e nada melhor que opções caseiras e com ingredientes de qualidade como estes pães de leite caseiros.

Quem não gosta de um pãozinho de leite caseiro, bem fofinho e recheado à nossa maneira? Sem corantes, nem conservantes ou ingredientes esquisitos.

Acredito que quanto menos industrializados consumirmos, isso vai refletir-se na nossa saúde e na dos nossos filhos.

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Por isso, é importante apostarmos nestes pequenos (grandes) gestos. Fazer logo uma quantidade maior e congelar para que seja prático e ter sempre alguma coisa caseira à mão. Dica de pai: congele já assados e cortado ao meio, assim, só precisa descongelar e rechear. Tudo rápido e fácil!

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Nesta receita é importante, para que a textura seja macia, usar leite ou bebida vegetal. É este detalhe que vai fazer toda a diferença. O açúcar além de dar um toque doce, também ajuda a alimentar o fermento, se usar o de padeiro.

Com o fermento de padeiro, ficam mais fofos, mas também não ficam mal com o fermento para bolos. Use o que tiver em casa e usufrua desta deliciosa receita!

Pães de leite caseiros

3.3 from 29 votes

Course: SnacksDifficulty: Fácil

Doses

8

doses

Tempo de Preparação

45

minutes

Uma ótima opção para o lanche dos miúdos… e graúdos!

Ingredientes

• 280 ml bebida vegetal (ou leite) PorSi

• 30 gr. açúcar mascavado PorSi (ou açúcar de coco, xarope de acér ou mel)

• 425 gr. farinha de trigo PorSi (com fermento ou sem fermento)

• 75 gr. farinha de arroz PorSi Bio

• 60 gr. de iogurte natural ou grego PorSi

• 1 colher de sobremesa fermento para bolos PorSi

Passos

• Para a massa, numa taça comece por colocar o iogurte e o açúcar, mexa bem, adicione a bebida vegetal e a farinha. Bata com uma batedeira de bolos (ou à mão) até atingir uma consistência homogénea. Junte o fermento e volte a mexer.
• Caso use fermento de padeiro, pode deixar levedar 1 hora no frigorífico, ou até duplicarem de tamanho.
• Se usar fermento de bolos, pode fazer bolas e colocar diretamente no tabuleiro e pincelar com 1 gema de ovo.
  
• Leve ao forno cerca de 20/25 a 180ºC.
  Retire e deixe arrefecer e recheie com o seu sabor preferido.

Video da Receita

Notas

• Dica: Se preferir usar fermento de padeiro, tem de ativar primeiro o fermento com o leite morno e o açúcar. Junta os restantes ingredientes e deixa levedar cerca de 1 hora.
• Dica: Se preferir pode só colocar farinha de trigo, ou se preferir pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha de aveia/amêndoa e farinha de arroz (a farinha de arroz tem de ser sempre a que leva em menos quantidade para não ficarem secos e duros)

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