Aos sábados de manhã gostamos sempre de visitar o mercado e ver a fruta que nos “vem aos olhos” e que nos vai adoçar a semana.
Desta vez perdemos a cabeça com estes figos, mas nada melhor do que provar… Bem, depois disso compramos a caixa toda! Eram quase 3 Kgs!!
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Partilhámos convosco e todos (ou quase todos) sugeriram uma Panna Cotta…
Vocês pediram e nós fizemos! Fresca, deliciosa e para comer sem culpa. Foi esta a sobremesa do nosso fim-de-semana!
[ingredients title=”Ingredientes para a Panna cotta”]
- 2 iogurtes gregos
- 2 maçãs trituradas
- 1 copo de iogurte com bebida vegetal (usámos de amêndoa)
- 1/2 colher de sopa de agar agar
- Figos partidos em cubinhos
- Raspas de lima (opcional)
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Dica: Se não tiver agar agar, pode usar folhas de gelatina.
[directions title=”Passos”]
- Comece por triturar as maçãs sem casca.
- Num tachinho coloque o puré de maça, os iogurtes gregos e a bebida vegetal e envolva.
- Leve ao lume e adicione o agar agar e vá mexendo. Deixe ferver cerca de 3 minutos.
- No final junte raspas de lima e figos partidos em cubinhos.
- Coloque em tacinhas e leve ao frigorífico entre 1 a 2 horas, para solidificar e ficar fresco.
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[ingredients title=”Ingredientes para o topping”]
- 10 figos roxos maduros (depende do tamanho)
- 1 pau de canela
- 2 a 3 colheres de água (pode ser necessário um pouco mais)
[/ingredients]
Dica: O topping se não quiser fazer apenas com figo triturado e canela em pau.
[directions title=”Passos”]
- Pode começar por triturar os figos se preferir, ou pode parti-los em quartos.
- Coloque-os num tachinho, junte o pau de canela e a água.
- Vá mexendo e deixe caramelizar/cozer até ficar com uma “compota”.
- Deixe arrefecer e sirva em volta ou por cima da Panna Cotta.
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