Primeiramente, devo dizer que a aventura de criar estas panquecas Manhãzitos – a nossa receita saudável, teve origem ontem quando fui buscar o Lourenço à escola.
Levei-lhe panquecas tal como ele me tinha pedido… Pela primeira vez ao fim de 3 anos disse-me: “Pai, não gosto das tuas panquecas!“… “Quero ir ao supermercado comprar outras“… “Quero manhãzitos“.
É provável que tenha ficado de todas as cores… Sei que ele já comeu fora de casa (sem fundamentalismos, ok?), agora cá em casa se entrar algo “estranho” não referimos as marcas e retiramos sempre das caixas, para ele não reconhecer a embalagem exterior (aproveitem esta dica – para não terem birras gigantes no supermercado).
No entanto, a questão não é o provar ou querer, é perceber que durante a semana há regras… E uma coisa é regra e outra é a excepção!
Depois duma birra daquelas, de muitos gritos e lágrimas… conseguimos chegar a um acordo: “Vou fazer-te umas panquecas novas, se não gostares, compro as que queres no supermercado”.
É preciso uma grande dose de coragem ou insanidade mental para fazer uma aposta destas com uma criança.
Ora, lá fui eu para a cozinha e dei o melhor de mim, dei-lhe um pouco mais de “doce” do que é habitual… mas a verdade é que comeu 4 panquecas Manhãzitos – a nossa receita saudável de uma vez! Adorou e hoje ao pequeno almoço comeu outra vez!
Panquecas Manhãzitos – a nossa receita saudável
6
doses5
minutes15
minutesSaudáveis e rápidas de preparar. O sonho de qualquer pai ou mãe!
Ingredientes
2 ovos ou ovos de linhaça
1 maçã média ou 2 pequenas
4 colheres de sopa farinha de aveia ou arroz (também pode usar de coco ou amêndoa)
2 colheres de sopa açúcar de coco (opcional), pode usar outro adoçante
Passos
- Num liquidificador, coloque todos os ingredientes e triture bem.
- Faça as panquecas numa frigideira anti-aderente.
- Veja aqui todos os truques para as panquecas não agarrarem ou queimarem.
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Veja aqui a versão de Manhãzitos de Chocolate
