Fazer pão em casa já costuma ser maravilhoso. Agora, imagine se for um pão brioche saudável, para comer sem culpa!

Este pão brioche saudável (receita original Tri_mamy)  é doce, prático e sai sempre bem! Dá para fazer em bolinhas ou em pão grande para fatiar, logo poderá congelar e descongelar  à medida que for necessitando. É uma verdadeira perdição!

Melhor que isto é impossível! E ainda por cima é super simples!

Portanto, este pão brioche é óptimo para pequeno-almoço e/ou lanche , para que se torne ainda mais saboroso e decadente barre-o com umas das nossas compotas caseiras.

Pão brioche saudável

3.4 from 9 votes

Difficulty: fácil

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Total time

1

hour 

10

minutes

A consistência é ótima e o sabor é muito bom mesmo.

Ingredientes

• 200 gr. farinha de arroz

• 200 gr. polvilho doce

• 3 colheres de chá psyllium husk (bem cheias)

• 2 colheres de chá fermento

• 6 colheres de sopa açúcar de coco (ou açúcar mascavado)

• 3 ovos

• 3 colheres de sopa óleo de coco (ou azeite)

• 150 ml bebida de arroz morno

Passos

• Numa taça juntar os ingredientes secos e misturar bem.
• Abrir uma cova a meio e ir juntando os ingredientes líquidos ao mesmo tempo que bate com a batedeira.
• Juntar os ingredientes líquidos.
• Misturar bem. A massa fica pegajosa, não estranhem.
• Colocar a massa numa forma de bolo inglês (forrada com papel vegetal) ou fazer bolinhas.
• Deixe levedar cerca de duas horas.
• Levar o pão ao forno, pré-aquecido a 200°, cerca de 20/25 minutos (se forem bolinhas será cerca de 10/15 minutos).

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