Os pastéis de nata, famosos em todo o mundo pela sua combinação perfeita de crocância e cremosidade, são uma das maiores jóias da confeitaria portuguesa. A boa notícia é que não precisa de um forno para prepará-los em casa. Com o auxílio da air fryer, é possível obter resultados incríveis, preservando o sabor autêntico e a textura irresistível dos pastéis de nata. Por isso, vamos compartilhar dicas valiosas e o passo a passo para que possa desfrutar desta delícia na sua própria cozinha.

Vantagens de usar a air fryer para fazer pastéis de nata

Uma das grandes vantagens de utilizar a air fryer na preparação dos pastéis de nata é a praticidade. Este aparelho não acelera apenas o processo de cozedura, como também permite um controle de temperatura mais preciso, essencial para a obtenção de uma massa folhada crocante e um recheio cremoso e dourado.

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Além disso, a air fryer é uma excelente opção para quem procura uma alternativa mais saudável, pois reduz a necessidade de grandes quantidades de gordura. Ao mesmo tempo, consegue replicar o efeito do forno tradicional, criando uma crosta perfeitamente caramelizada e um interior macio e saboroso.

DICA PITADA

Pré-aqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos antes de inserir os pastéis. Coloque as forminhas na cesta da air fryer, garantindo que não fiquem muito próximas umas das outras para permitir uma circulação uniforme do ar quente. Observe atentamente nos últimos minutos para evitar que queimem.

Pastéis de nata na air fryer

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Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Doses

6

doses

Cooking time

15

minutes

Delícia portuguesa feita de forma prática!

Ingredientes

• 1 embalagem folhada

• 1 litro bebida vegetal (ou leite)

• 6 colheres de sopa maizena

• 6 gemas ovo

• 4 ou 5 colheres de sopa açúcar de coco (ou outro adoçante)

• Essência de baunilha

• Casca de limão

Passos

• Pre-aqueça air fryer a 180ºC.
• Comece por partir a massa folhada em pedaços iguais e forre as forminhas (pode pincelar antes e depois com manteiga ou azeite).
  
• Num tachinho, deite a bebida vegetal, a maizena, as gemas, o açúcar de coco (ou outro adoçante), algumas gotas de baunilha e uma casquinha de limão. Leve ao lume durante 10 minutos, mexendo sempre até engrossar.
• Coloque o recheio por cima da massa e leve à air fryer 8/10 minutos a 180ºC (ou até tostar).
• Sirva com canela e açúcar em pó. Quentinho são irresistíveis… frios, também!

Video da Receita

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