Haverá cenário mais bonito que este para preparar um belo peixe galo com arroz de coentros? ?
Cozinhar ao ar livre torna os pratos ainda mais especiais, não acha? Aqui entre nós, confesso estava tão inspirado com esta vista maravilhosa de Sines que, modéstia à parte, acho que esta receita saiu ainda mais deliciosa do que esperava! ?
Muitas vezes o ambiente que nos rodeia, também nos inspira e faz com que as receitas saiam ainda melhores do que esperamos! Além disso, um peixe fresquinho e de qualidade é meio caminho andado para o sucesso.
O peixe galo não é um peixe bonito ?, mas saboroso, lá isso é!
Sabia que o seu corpo achatado torna-o quase invisível quando visto de frente? Assim, consegue que se aproxime das suas presas, atacando-as através das suas mandibulas extensíveis.
Como a sua carne é muito firme, é ideal para fazer filetes. O seu sabor e brancura, faz deste peixe uma regalo para todos os apreciadores de bom peixe.
Já tem a minha aprovação, agora só falta ter a sua ?
Peixe galo com arroz de coentros
1
doses30
minutesDelicioso e saudável!
Ingredientes
1 peixe galo
q.b. Sal
Sumo de limão
Arroz de Coentros
1 chávena arroz carolino
2 chávenas água
1 molho Coentros
1/2 chávena vinho branco
2 dentes alho
q.b. Sal e pimenta
Passos
- Comece por fazer uns golpes no peixe galo e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Coloque num grelhador.
- Num tacho, comece por colocar os dentes de alho e 1 fio de azeite, junte os talos de coentros e deixe ganhar sabor.
- Adicione o arroz e envolva bem. Deixe “fritar” e de seguida refresque com vinho branco. Quando este evaporar cubra com água, junte sal e deixe cozinhar.
- Quando o arroz estiver quase cozinhado, junte folhas de coentros picadas e envolva bem.
- Sirva os filetes de peixe galo, com arroz de coentros e regue com sumo de limão
Video da Receita
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