Esta perna de borrego assada com laranja é a receita ideal para o seu almoço de Páscoa. Bem fresca e cheia de sabor vai encantar amigos e família!
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Nesta receita combinamos dois sabores que harmonizam na perfeição com a carne de borrego: laranja e hortelã! O doce e a acidez da laranja e a frescura da hortelã fazem deste prato algo inesquecível.
Já sabe que quando falamos em cozinhar borrego, é preciso alguma paciência. Cozinhada de forma lenta no forno, vai deixar a carne macia e suculenta. Tape com papel de alumínio durante a maior parte do tempo e retire uns 20 minutos antes para que fique bem coradinha.
Neste caso, o açúcar da laranja vai ajudar a caramelizar e a deixar ainda mais bonita e saborosa!
Agora, mãos à obra e uma Páscoa feliz!
Perna de borrego assada com laranja
4
servings1
hour30
minutesTenra, fresca e saborosa. Esta é a receita ideal para a sua mesa de Páscoa!
Ingredientes
1 perna borrego
4 laranjas
2 cebolas roxas
2 dentes alho
Colorau
Hortelã
Q.b. Azeite
Q.b. Vinho branco
Passos
- Começamos por partir as cebolas e as laranjas e colocamos num tabuleiro.
- Colocamos a perna de borrego e temperamos com sal e pimenta.
- Para a marinada trituramos tudo na picadora e barramos bem na perna de borrego.
- Regamos com azeite e vinho branco e levamos ao forno a assar.
- A meio e para aproveitar o calor do forno, adicionamos as batatas (pode ser no tabuleiro do borrego).
- Servimos com molho, laranja e hortelã picada.
Video da Receita
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