A picanha é um dos cortes de carne mais apreciados pelos amantes de churrasco, conhecida pela sua suculência e sabor inigualável. Mas sabia que é possível preparar uma picanha perfeita na air fryer? Venha connosco aprender como obter uma carne macia e saborosa. Se procura uma maneira prática e rápida de preparar este prato delicioso, continue a ler e descubra como impressionar a sua família com uma picanha digna de um verdadeiro chef.

Cozinhar picanha na air fryer é uma excelente alternativa ao churrasco tradicional, especialmente quando o tempo ou o espaço são limitados. Para começar, é essencial escolher uma peça de picanha de alta qualidade, preferencialmente com uma boa camada de gordura, pois isso contribuirá para a suculência e o sabor da carne.

Além disso, deve-se temperar a picanha de forma simples, para realçar o sabor natural da carne. O sal grosso é o tempero tradicional, mas pode também adicionar pimenta preta e alho em pó, se preferir. Para que a carne absorva bem os temperos, deixe-a repousar por cerca de 30 minutos antes de a colocar na air fryer.

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DICAS PITADA

Uma dica crucial para preparar esta receita é pré-aquecer o aparelho a 200°C. Este passo garante que a carne começará a cozinhar imediatamente, selando os sucos dentro dela. Coloque a picanha na air fryer com a gordura voltada para cima e cozinhe por cerca de 25 minutos, virando a carne na metade do tempo. Para quem prefere a picanha ao ponto, ajuste o tempo de acordo com o seu gosto, utilizando um termómetro de carne para verificar a temperatura interna – 55°C para mal passada, 60°C para ao ponto, e 70°C para bem passada.

Outro segredo para uma picanha perfeita é deixá-la repousar após estar pronta. Isso permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais suculenta. Cubra a picanha com papel alumínio e deixe-a descansar por 10 minutos antes de a fatiar.

Picanha na Air fryer

5.0 from 1 vote

Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

6

doses

Cooking time

30

minutes

Dicas e segredos para um sabor inesquecível!

Ingredientes

• Picanha

• 2 Sal

Passos

•  Começamos por fazer uns pequenos cortes no lado da gordura e temperamos com sal… na nova AIR FRYER SMARTPRO da Flama que também Grelhador sem Fumo.
• Retiramos e fatiamos… Para os amantes da carne mal passada está no ponto… Mas para quem quer um pitada extra, pincelamos com azeite e alho e voltamos a colocar na air fryer.

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EBOOK RECEITAS ECONÓMICAS

Preparar picanha na air fryer é uma solução prática e rápida para desfrutar deste corte de carne tão apreciado, mesmo sem um churrasco. Seguindo estas dicas e truques, garantimos que a sua picanha ficará macia, suculenta e repleta de sabor. Experimente esta receita na próxima vez que quiser surpreender os seus amigos e familiares com um prato delicioso e prático.

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