Se há combinações que me levam ao céu é esta de figos e presunto! A minha paixão pela cozinha sempre esteve relacionada com combinações simples. O tomate e o manjericão, os figos e o presunto, entre muitas outras. Hoje trago-vos mais uma pizza: Pizza de figos e presunto com base saudável.

Mas a culpa não é minha, é da Dona Fátima, uma amiga da família que nos deu estes figos. E a minha cabeça ainda disse que não, todavia, a barriguinha disse que sim! (veja aqui mais receitas com figos).

A base é também muito simples. Depois das bases de batata doce e de couve flor, agora esta base de quinoa aromatizada com oregãos e tomilho! Além disso, se levarem apenas a parte da base ao forno, também faz umas tostinhas incríveis!

Pizza de figos e presunto com base saudável

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Course: Prato principalDifficulty: Média

Doses

4

doses

Tempo de Preparação

20

minutes

Pizza sem glúten, com base de quinoa!

Ingredientes base

• 3/4 chávena chávena de quinoa (previamente demolhada)

• 1/2 chávena água

• 2 colher de sopa azeite

• 1/2 colher de chá fermento

• Orégãos

• Tomilho

• Sal

• INGREDIENTES TOPPING

• Molho de tomate caseiro (receita aqui)

• Mozzarela fresca

• Tomate fresco

• Fatias de presunto

• Figos frescos

• Mel (não ponho porque sou alérgico, mas sei que fica ótimo)

• Orégãos

Passos

• Pre-aqueça o forno a 180º C.
• Comece por juntar o azeite à quinoa previamente demolhada, adicione os orégãos e o tomilho, o fermento, a água e o sal, e triture tudo.
• Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 10 mins.
• Adicione o molho de tomate caseiro, a mozarela, o tomate fresco e os figos. Junto o presunto, orégãos e um fio de mel. Leve ao forno a tostar.

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