Se há combinações que me levam ao céu é esta de figos e presunto! A minha paixão pela cozinha sempre esteve relacionada com combinações simples. O tomate e o manjericão, os figos e o presunto, entre muitas outras. Hoje trago-vos mais uma pizza: Pizza de figos e presunto com base saudável.
Mas a culpa não é minha, é da Dona Fátima, uma amiga da família que nos deu estes figos. E a minha cabeça ainda disse que não, todavia, a barriguinha disse que sim! (veja aqui mais receitas com figos).
A base é também muito simples. Depois das bases de batata doce e de couve flor, agora esta base de quinoa aromatizada com oregãos e tomilho! Além disso, se levarem apenas a parte da base ao forno, também faz umas tostinhas incríveis!
Pizza de figos e presunto com base saudável
4
doses20
minutesPizza sem glúten, com base de quinoa!
Ingredientes base
3/4 chávena chávena de quinoa (previamente demolhada)
1/2 chávena água
2 colher de sopa azeite
1/2 colher de chá fermento
Orégãos
Tomilho
Sal
- INGREDIENTES TOPPING
Molho de tomate caseiro (receita aqui)
Mozzarela fresca
Tomate fresco
Fatias de presunto
Figos frescos
Mel (não ponho porque sou alérgico, mas sei que fica ótimo)
Orégãos
Passos
- Pre-aqueça o forno a 180º C.
- Comece por juntar o azeite à quinoa previamente demolhada, adicione os orégãos e o tomilho, o fermento, a água e o sal, e triture tudo.
- Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 10 mins.
- Adicione o molho de tomate caseiro, a mozarela, o tomate fresco e os figos. Junto o presunto, orégãos e um fio de mel. Leve ao forno a tostar.
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