A combinação não é novidade, mas deixem-me que vos diga que não me canso disto! Queijo assado com compota e massa filo é daqueles pecados que vale mesmo a pena cometer.

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A variedade de sabores e de texturas cumpre todos os requisitos de uma receita perfeita. O salgado do queijo, o doce da compota e o crocante da massa filo combinam na perfeição nesta entrada charmosa.

Os queijos camembert ou brie costumam ser os mais usados neste tipo de receitas. As suas características são bem parecidas, quer visualmente, quer no sabor e na cremosidade do seu interior. A maior diferença está no tamanho.

Ambos harmonizam muito bem com frutos secos e compota. Mas se gostar de sabores mais intensos, use o queijo da sua preferência. O importante é que fique cremoso, para poder barrar numa fatia de pão tostado… A massa filo é um bónus delicioso, que confere um charme inegável a esta receita.

Pode ser servida como entrada, como fazer parte de uma tábua de queijos ou para um brunch. Qualquer uma das ocasiões é perfeita para preparar esta maravilha. Não deixe de experimentar!

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Queijo assado com compota

4.4 from 10 votes

Course: AperitivoDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Tempo de Preparação

30

minutes

Uma delícia crocante e cheia de charme.

Ingredientes

• q.b. Massa Filo⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• q.b. Manteiga ou Azeite⠀⠀⠀⠀

• 1 queijo Brie ou Camembert

• Compota

• Frutos Secos

Passos

• Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
• Estenda as folhas de massa filo na bancada e coloque o queijo no meio.
• Vá embrulhando o queijo folha a folha e pincelando cada folha com azeite ou com manteiga. Sempre que enrolar novamente o queijo, vire o queijo ao contrário para as “pontas” ficarem para baixo.
• Antes de colocar a última folha, coloque a compota e volte a enrolar numa última folha de massa filo.
• Pincele com azeite e leve ao forno cerca de 10 minutos a 180ºC.
  Retire do forno e sirva com frutos secos picados.

Notas

• Dica: Se necessário quando retirar do forno, junte mais uma colher de compota.⠀

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