Enquanto formos vivos vamos ter comida para fazer e loiça para lavar! 🙂 Disso não temos dúvidas! Mas se pudermos simplificar tudo, melhor, não é? Estas quesadillas de queijo e atum são uma inspiração, claramente, mexicana, que adoramos aqui em casa!
Fazemo-las muitas vezes, porque são saudáveis, práticas e rápidas. Esta foi a receita perfeita para estrear a nova gama da Le Creuset. Antiaderente, com revestimento em alumínio e quatro vezes mais forte!
Alíás, aproveito para vos dizer que está a decorrer um passatempo para ganhar 3 peças desta nova gama. Ou podem sempre usar o nosso código de desconto ValePitada, em qualquer compra no site Le Creuset.
Voltando à nossa receita, o recheio podem sempre adaptar ao vosso gosto ou ao que tenham em casa. Esta receita não tem glúten e é super versátil e nunca falha.
Para rentabilizar tempo pode ter os crepes já feitos e usar também ao pequeno-almoço. Com banana e manteiga de amêndoa é uma delícia!
E depois de experimentarem estes crepes, nunca mais vão querer outra receita, proque estes nunca nos deixam ficar mal. Não partem, nem pegam!
Quesadillas de queijo e atum
2
doses10
minutesUmas quesadillas sem glúten, muito fáceis de fazer!
Ingredientes
3 ovos
3 colheres de sopa generosas polvilho doce (pode usar também amido de milho)
1 colher de café cheia fermento
6 colheres de sopa bebida vegetal (ou leite)
1 colher de sopa sementes de linhaça dourada moídas (farinha de linhaça)
- RECHEIO
1 lata atum (em água ou azeite)
4 fatias queijo
Passos
- Num liquificador, deite todos os ingredientes e triture até obter uma consistência homogénea.
- Leve a frigideira antiaderente ao lume e deite quantidades de polme a gosto, para os crepes ficarem mais finos ou mais grossos.
Quando os crepes começarem a borbulhar, vire-os para cozinharem do outro lado. - À parte, recheie os crepes com o queijo e o atum e cubra com o outro crepe.
- Coloque os crepes recheados na frigideira ao lume para o queijo derreter.
Video da Receita
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