Quer melhorar o dia de alguém? Nada como um delicioso pão de banana sem glúten quentinho. ?
O pão de banana (ou banana bread) é uma receita clássica de comfort food, que deixa todo o ambiente com o seu cheiro inconfundível.
Existem várias receitas, das mais às menos saudáveis. O importante é garantir a consistência fofa, com a humidade correta e o doce inconfundível da banana. Com todos estes fatores garantidos, será impossível resistir.
A receita que lhe trazemos é a nossa receita de pão de banana favorita. O que é bom é para ser partilhado, por isso prepare os ingredientes e vamos pôr as mãos na massa! Afinal de contas, um pão de banana deixa a vida mais doce, não acha?
O que faz este pão de banana ser considerado saudável?
A nossa receita de pão de banana sem glúten é feita com farinha de amêndoa e de coco, ao contrário de algumas receitas mais tradicionais, que usam farinha de trigo refinada.
O doce vem das frutas – banana e maçã – combinadas com a canela, e não do açúcar refinado. Por fim, não usamos manteiga e sim óleo de coco, que deixa tudo mais leve e saudável.
Dica: Quando a vida lhe der bananas maduras demais, aproveite-as para fazer um delicioso pão de banana! As bananas maduras são perfeitas para assar. ?
Mas vamos ao que interessa ?
1
doses45
minutesIngredientes
4 ovos
3 bananas maduras
1 maçã
1 colher de sopa de óleo de coco PorSi Bio
1 chávena de farinha de amêndoa PorSi Bio
1 chávena de farinha de coco PorSi Bio
Canela em pó
1 colher de fermento PorSi
Passos
- Num robô de cozinha ou liquidificador comece por colocar os ovos, o óleo de coco, a maçã e as bananas. Triture tudo.
- Quando tiver uma mistura homogénea, junte as farinhas, a canela e o fermento e volte a mexer.
- Leve ao forno cerca de 45 minutos a 180ºC
- Retire o pão do forno, deixe arrefecer e fatie.
Video da Receita
Notas
- Se preferir, pode usar apenas 2 chávenas de farinha de aveia PorSi Bio, ou 2 chávenas de farinha trigo com fermento PorSi.
- Depois de arrefecer, fatie o pão e coloque em caixinhas para congelar. Esta é uma ótima forma deter sempre pão fresquinho para o pequeno almoço.
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