Para quem deseja inovar um pouco na cozinha e não ter muito trabalho, esta receita fácil de rolo de atum é a solução ideal!?
Com ingredientes simples, conseguimos uma receita muito versátil… que pode ser consumida quente ou fria, excelente para comer na hora ou levar para o escritório. Servida com um arroz ou apenas uma salada ou sopa, conseguimos uma refeição tão completa quanto deliciosa.
Não precisa de refogados, de sujar frigideiras ou panelas. Vamos usar apenas o forno e um processador de cozinha. Não é maravilhoso?!
Além disso, o atum, que é aquele ingrediente que não pode faltar na despensa, pode ser usado desta forma menos óbvia, mas que vai surpreender toda a família. Mesmo enlatado, o atum é uma ótima fonte de ómega 3 e ómega 6. Hoje em dia pode optar por versões in natura ou em azeite, ainda mais saudáveis.
Por isso, tome nota da nossa receita e não deixe de a experimentar!
Receita fácil de rolo de atum
4
doses30
minutesIngredientes
4 unidades ovos
3 latas atum Bom Petisco em Azeite
1 molho espinafres
4 colheres de sopa farinha maizena ou farinha de arroz
1 embalagem queijo creme (ou queijo quark)
1/2 cebola roxa picada
q.b. sal
q.b. pimenta
fio azeite
Passos
- Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Numa taça, coloque as claras e coloque as gemas no robô. Bata as claras em castelo e reserve.
- Junte os espinafres, o sal, o alho em pó, o sal e a pimenta às gemas e triture.
- Envolva com as claras em castelo. Coloque no tabuleiro e leve ao forno cerca de 15 minutos a 180ºC.
- Enquanto está no forno, numa taça coloque o atum Bom Petisco, o queijo creme e a cebola roxa (pode aproveitar o azeite do atum para temperar).
- Deixe arrefecer a “base” e de seguida barre com a pasta de atum.
- Enrole com cuidado com a ajuda do papel vegetal ou pano húmido.
- Corte em fatias e sirva quente ou frio.
Video da Receita
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