Às vezes apetece-me uma refeição mais leve, sem carne, nem peixe. E quando o corpo pede, eu oiço e abrando. Estes rolitos molde de bronze com molho de caju são deliciosos e simples de preparar.
Acho estes rolitos perfeitos, porque são mais rugosos do que a massa normal e o molho adere de uma forma mais intensa e o resultado final é espetacular!
Podem juntar os legumes que mais gostam. Eu adoro esta versão com espinafres, ricos em ferro, fósforo e muitas fibras.
Este molho de caju é mesmo bom. Se nunca experimentaram, aproveitem esta receita e façam-no. É uma espécie de natas saudáveis, mas também pode ser usado como maionese. Uma revolução na maneira como consumimos esta oleaginosa.
Caju: poderoso aliado para a saúde
Sabia que o caju é rico em diversas substâncias? Ele proporciona ao organismo uma potente proteção que vai de pequenos problemas como gripes e febres aos mais complexos como o cancro.
Além da vitamina C, que já todos sabemos que fortalece o nosso organismo, vamos também encontrar zinco no caju. Este nutriente desempenha um papel vital no fortalecimento do sistema imunológico. Ajuda contra infecções e na cicatrização de feridas e é muito importante durante a gravidez para o crescimento do bebé. Para terminar, o caju ainda tem ferro e cálcio, minerais eficazes de combate à anemia e fortalecimento dos ossos.
Digam-me nos comentários se vão experimentar estes rolitos molde de bronze com molho de caju! Quero saber tudo.
Rolitos molde de bronze com molho de caju
2
doses20
minutesUma massa rica e saborosa para uma refeição vegetariana.
Ingredientes
200 gr. rolitos molde Bronze Milaneza
300 gr. cogumelos marron
2 dentes alho
Fio azeite
Sumo de limão
Orégãos e tomilho
- Molho de cajú
1 colher de sopa azeite
1 cebola
1 chávena caju demolhado
1 colher de sopa molho de soja
Pitada de sal
Água
Alho
3/4 chávena água
Passos
- Para o molho de caju, numa frigideira coloque azeite, a cebola e o alho, deixe refogar e adicione uma colher de molho de soja e transfira tudo para um robô ou copo para triturar com varinha. Adicione os restantes ingredientes e triture até obter uma consistência bem macia e cremosa – se necessário adicione água ou bebida vegetal.
- À parte coza a massa, conforme as instruções da embalagem.
- Na frigideira, junte azeite e um dente de alho esmagado e salteie os cogumelos, tempere com sal e pimenta, e também com orégãos ou tomilho.
- Escorra a massa, e guarde cerca de ½ chávena de água e adicione ao molho.
- Aos cogumelos da frigideira, a massa e o molho cremoso. Sirva com salsa, cebolinho e espinafres /rúcula.
Video da Receita
Notas
- Sugestão – servir com manjericão ou cebolinho e folhas de espinafres
- Dica – convém deixar o caju a demolhar na noite anterior
Seguiu esta receita?
Faça Tag @apitadadopai no Instagram e use este hashtag #apitadadopai
Seguiu esta receita?
Siga-nos carregando aqui: us
Entretanto, não se esqueça de subscrever o nosso canal do Youtube e carregar no sino para activar as notificações.