Se há salada conhecida em todo o Mundo é esta. Foi inventada por um mexicano, mas ganhou fama nos Estados Unidos da América. E como todas as obras primas da gastronomia nasceu de um imprevisto! Agora, pode recriar esta Salada César caseira, na sua cozinha.
Aliás, uma das coisas que a faz tão desejada é exatamente a combinação de sabores e de texturas. Os croutons são a cereja no topo do bolo, trazendo aquela crocância que gostamos de encontrar num prato deste género.
Enfim, é uma salada saborosa, nutritiva e fácil de fazer. Se quiser, até pode usar esta receita para aproveitar sobras de frango assado, por exemplo, que já tenha em casa e precise de gastar.
E claro, sendo uma recriação, há ingredientes que alterei. A versão original utiliza a alface romana, bem estaladiça. O molho é confeccionado com gema de ovo, que substituí por iogurte e anchovas que não incluí. Há que faça esta salada com bacon, em vez de frango, mas queria uma versão mais saudável e por isso optei pelo frango! Mas se quiser adicionar mais sabor, grelhe umas fatias de bacon e coloque partidas por cima da salada! Tenho a certeza que vai ficar delicioso! 😉
Salada César caseira
2
doses30
minutesUma salada deliciosa, completa e nutritiva!
Ingredientes
Alface ou mistura de alface PorSi
4 unidades Peitos de Frango PorSi
Q.b. Alho em pó PorSi
Q.b. Pimentão doce PorSi
Q.b. Azeite PorSi
Q.b. Croutons PorSi
Q.b. Lascas de Queijo Parmesão ou da ilha PorSi
- MOLHO
4 colheres de sopa Iogurte grego PorSi
1 Sumo e raspa de limão PorSi
2 a 3 colheres de sopa Molho de soja PorSi
Q.b. Sal PorSi
Q.b. Pimenta PorSi
Passos
- Comece por temperar os peitos de frango com sal, pimenta, alho em pó e colorau. Marque e grelhe bem a carne.
- Para o molho, numa taça, coloque o iogurte grego, sumo e raspa de limão e o molho de soja, mexa bem. Tempere com sal e pimenta.
- Num tabuleiro ou prato, disponha a alface, o peito de frango partido, croutons, lascas de parmesão e o molho.
Video da Receita
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