Se está à procura de uma salada saudável, saborosa e satisfatória, esta salada de espelta com queijo e pimentos é a escolha perfeita.

A espelta, um tipo de grão antigo, adiciona uma textura deliciosamente crocante, enquanto os pimentos e o queijo trazem um contraste de cores e sabores que irão encantar o seu paladar. Vamos à receita!

Com muitas dicas e mais de 70 receitas (quase todas em menos de 15 minutos) este ebook vai ser uma excelente forma de dar novos pratos à sua família e uma nova vida à sua Air fryer.

Salada nutritiva

Esta salada é uma ótima opção para quem procura uma refeição saudável e reconfortante, repleta de ingredientes frescos e saborosos.

Adicione ingredientes frescos, como cebola roxa fatiada e salsa picada, para realçar os sabores da salada e adicionar uma explosão de frescor.

DICAS PITADA

Opte por uma espelta de boa qualidade para garantir uma textura agradável e sabor autêntico. Se possível, escolha espelta integral para obter benefícios nutricionais adicionais.

Salada de espelta com queijo e pimentos

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Cooking time

20

minutes

Uma explosão de sabores e nutrição.

Ingredientes

• Espelta em grão

• Azeite 

• Alho

• Vinagre de vinho tinto

• Orégãos 

• Azeitonas picadas 

• Pimentos picados

• Pimentos em picle laminados 

• Tomatinhos cherry cortados ao meio

• Mini-bolas de mozzarella cortadas ao meio 

• Salsa fresca picada

Passos

• Lave bem os grãos de espelta e deixe-os a escorrer.
• Aqueça um fio de azeite numa panela grande, junte a espelta e deixe tostar durante uns quatro minutos, sem parar de mexer. Tape com três litros de água e uma colher de sopa de sal grosso. Mexa, aumente o lume para o máximo e, depois de levantar fervura, deixe ferver em lume brando até a espelta ficar al dente. O tempo vai depender do tipo de grão, mas deverá ser entre 10 e 30 minutos.
• Deixe a espelta cozida arrefecer. Entretanto, pique o alho e misture-o com o vinagre de vinho tinto, os orégãos, uma pitada de sal e outra de pimenta preta. Acrescente 80 ml de azeite progressivamente ao mesmo tempo que vai mexendo.
• Envolva os restantes ingredientes neste molho. Acrescente em seguida os grãos de espelta arrefecidos e finalmente as ervas aromáticas.

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