Além disso, faz-se muito rapidamente e pode ainda aproveitar sobras de arroz e fazer um segundo prato, igualmente maravilhoso.

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Agora atenção.

É de extrema importância saber escolher um peixe para comer cru. Inicialmente, é normal sentir algum receio ou insegurança, porque, realmente, a escolha tem que ser certeira. O peixe tem que ser mesmo muito fresco.

Vamos então a algumas orientações:

Primeiramente, tenha em atenção aos olhos do peixe. Estes devem estar claros e transparentes. Nunca opacos, leitosos ou sem vida.

Seguidamente, preste atenção às guelras. Estas devem estar vermelhas, de cor forte. Nunca acinzentadas, nem viscosas.

Ao mexer no peixe, a sua carne deve ser firme. Aperte com o dedo, e se a carne voltar ao lugar está fresco.

As escamas devem estar brilhantes e bastante fixas, deixando o peixe com um aspeto bonito e fresco.

Por último e não menos importante tenha cuidado com o odor. Este deve suave e agradável a mar.

Pode ainda optar por peixe congelado. É bastante seguro. Contudo, só tenha em atenção como faz a descongelação. Deve ser feita com a embalagem bem fechada e na parte de baixo do frigorífico.

Salmão com coco

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Course: prato principalDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Tempo de Preparação

30

minutes

Exótico e delicioso!

Ingredientes SALMÃO COM COCO

• cubos de salmão (ou atum)

• 2 colheres de sopa molho de soja

• 2 colheres de sopa mostarda

• coco ralado

• pepino

• queijo creme

• INGREDIENTES SALMÃO COM ARROZ FRITO

• cubos de salmão (ou atum, corvina)

• 2 colheres de sopa molho de soja

• 1 colher de chá vinagre de arroz ou de cidra

• arroz cozido (ou sobras de arroz)

• 2 ovos (opcional)

• Manga

Passos Salmão com coco

• Numa taça coloque os cubos de salmão, o molho de soja e a mostarda. Envolva bem, passe por coco ralado e coloque na Philips AirFryer XL Connected a 180ºC (entre 6/8mins)
  Para empratar, corte rodelas de pepino, coloque o salmão.
• PASSOS SALMÃO COM ARROZ FRITO
• Comece por colocar as sobras de arroz num pyrex, junte 2 ovos e coloque na AirFryer a 180ºC – até dourar (cerca de 10 mins).
• Numa taça coloque o salmão, junte o molho de soja e o vinagre… e fica pronto de imediato.
• Corte o arroz em cubos, coloque a manga e finalize com o salmão marinado.

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