Estes scones de cenoura e aveia são uma solução saudável, rápida e deliciosa para os lanches ou pequeno-almoço. Pode fazer em maior quantidade, congelar e estão sempre prontos a comer.
Crocantes por fora e macios por dentro, pode rechear com o que mais gostar. Cá em casa a escolha vai para uma compota, mas acredito que com chocolate derretido ou a nossa nutella caseira saudável também resulte muito bem!
A nossa intenção com esta receita é dar uma opção fácil e saudável. Todos os ingredientes são nutritivos e não usámos açúcar, tornando este lanche irresistível!
Dicas para uns scones perfeitos
Experimente esta dica para que os seus scones fiquem perfeitos!
Convém que a sua massa esteja fria antes de colocar no forno. além de ser mais fácil moldar, o choque de temperatura vai deixar os seus scones mais crocantes por fora e macios por dentro!
Dicas simples sempre com a Nossa Pitada ❤️
Pode, então, assar logo uma fornada e congelar para ter sempre uma opção saudável para o lanche ou pequeno-almoço. Estes scones são tão bons, que vai ser amor à primeira dentada! 🙂
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Scones de cenoura e aveia
10
servings30
minutesUma solução saudável, rápida e deliciosa para as lancheiras, lanches ou pequeno-almoço.
Ingredientes
250 gr farinha de aveia
1 colher de sopa iogurte grego ou 2 colheres de sopa de azeite
100 gr leite ou bebida vegetal sem açúcar
1 unidade ovo
50 gr cenoura ralada
1 colher de café fermento
1 pitada sal (opcional)
Essência de baunilha (opcional)
Canela em pó (opcional)
Passos
- Numa taça, comece por colocar ovo, iogurte grego e a bebida vegetal (ou leite). Mexer tudo muito bem.
- Adicionamos a cenoura ralada, uma pitada de canela em pó e uma gota de essência de baunilha. Envolvemos e vamos adicionando a farinha de aveia aos poucos até engrossar.
- Fazer “scones” género de “bolinhas” (conforme o vídeo), colocar no tabuleiro de forno e levar ao forno cerca de 10/12 mins a 180ºC.
- Retirar rechear com uma compota de morango sem açúcar (ou outro sabor).
- Colocar na lancheira, com bongo e alegria. Lancheira feliz!
Video da Receita
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