Sopa de pimentos e curgete

Uma tigela fumegante de sopa pode ser reconfortante em qualquer estação do ano, mas especialmente nestes dias mais incertos. Se está à procura de uma receita que seja ao mesmo tempo nutritiva, deliciosa e fácil de preparar, não precisa procurar mais. Vamos compartilhar uma receita irresistível de sopa de pimentos e curgete que certamente vai aquecer o seu corpo e alimentar a sua alma.

Com muitas dicas e mais de 70 receitas (quase todas em menos de 15 minutos) este ebook vai ser uma excelente forma de dar novos pratos à sua família e uma nova vida à sua Air fryer.

Antes de mergulharmos na receita, vamos falar sobre os benefícios nutricionais desta sopa. Os pimentos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, enquanto as curgetes são uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, além de serem baixas em calorias e ricas em água. Esta combinação de ingredientes faz com que esta sopa seja não apenas saborosa, mas também extremamente nutritiva. Além disso, esta receita é vegetariana, o que a torna uma excelente opção para aqueles que seguem uma dieta baseada em plantas.

DICAS PITADA

• Escolha pimentos vermelhos, amarelos e laranjas para adicionar cor e doçura à sopa. Também pode adicionar um pimento verde para um toque extra de sabor.
• Ao escolher curgetes, opte por curgetes de tamanho médio que sejam firmes e sem manchas escuras.
• Experimente adicionar um pouco de leite de coco ou natas para cozinhar para dar à sopa uma textura mais cremosa e um sabor extra.

Sopa de pimentos e curgete

Recipe rating: N/A

Course: SnacksDifficulty: Fácil

Doses

8

doses

Cooking time

30

minutes

Uma explosão de sabores!

Ingredientes

• 300 g pimento vermelho em pedaços

• 300 g curgete com casca

• 40 g azeite

• 200 g cebola em quartos

• 1 dente alho

• 1 cubo caldo de legumes ou 1 colher de chá de sal

• água

• 100 g natas para cozinhar

• 1 pitada pimenta preta moída na hora

Passos

• Corte todos os legumes e coloque numa panela.
• Regue com azeite, tape e leve ao lume baixo, cerca de p minutos, para que os legumes suem com o azeite.
• Junte a água e o caldo de legumes, tape e deixe cozinhar em lume baixo até os legumes estarem macios.
• antes de triturar, adicione mais um pouco de azeite, retifique os temperos e triture bem até obter um creme homogéneo.
• No prato, polvilhe com a pimenta.

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