A sopa de tomate e manjericão é um prato intemporal que combina a doçura natural do tomate com o aroma fresco do manjericão. Esta receita é perfeita para qualquer estação do ano, seja servida quente nos dias mais frios ou morna para uma refeição leve no verão. Além disso, é uma opção saudável e cheia de sabor, ideal para quem procura uma alimentação equilibrada e nutritiva.

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Benefícios dos ingredientes

Os ingredientes desta sopa não só proporcionam um sabor irresistível, como também oferecem inúmeros benefícios para a saúde:

Tomate: É rico em licopeno, um poderoso antioxidante que, além de ajudar na proteção celular, contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares

Manjericão: Possui propriedades anti-inflamatórias e digestivas e, além disso, confere um toque aromático único à receita.

Azeite: É uma excelente fonte de gorduras saudáveis, essenciais não só para a saúde do coração, mas também para uma melhor absorção dos nutrientes presentes no tomate.

DICAS PITADA

Adicione o manjericão no final da preparação, evitando que perca o seu sabor e frescura com o calor excessivo.

Sopa de tomate e manjericão

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Course: SopaDifficulty: Fácil

Servings

8

servings

Total time

30

minutes

Uma receita clássica e reconfortante.

Ingredientes

• 1 kg tomates maduros, cortados em pedaços ou tomate pelado de conserva

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes alho, picados

• 1 colher de sopa azeite

• 500 ml água

• Folhas de manjericão fresco a gosto

• Sal e pimenta a gosto

Passos

• Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos.
• Acrescente os tomates cortados em pedaços e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a desmanchar.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver, depois reduza o lume e cozinhe por cerca de 20 minutos, até os tomates estarem bem macios.
• Com uma varinha mágica, triture a sopa até obter uma textura cremosa. Se preferir uma textura mais rústica, triture ligeiramente, deixando alguns pedaços de tomate
• Adicione folhas de manjericão fresco e mexa para incorporar o sabor.
• Sirva a sopa quente, decorada com algumas folhas de manjericão e um fio de azeite.

Notas

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