Hoje decidi viajar com a família até França… através desta deliciosa Tarte Tartin de Marmelo saudável. A primeira vez que me lembro duma Tarte Tatin (de banana) foi num programa do Gordon Ramsay. Jamais imaginaria que poucos anos depois teria o meu próprio programa!

Esta  sobremesa cheia de história, de texturas e de sabor é um verdadeiro símbolo cultural francês. É, normalmente, feita com maçãs, mas decidi inovar e usar os nossos saborosos marmelos, tão comuns nesta altura do ano!

E o melhor de tudo, é que esta podemos degustar esta Tarte Tartin de Marmelo saudável sem culpa, já que é uma versão saudável!

Estreia dia 14 de Outubro às 22:00 no MyCuisine Canal 122 Meo

Tarte Tartin de Marmelo saudável

3.4 from 5 votes

Saudável e deliciosa!

Course: SobremesaDifficulty: Média

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Doses

7

doses

Tempo de Preparação

39

minutes

Ingredientes Recheio

• 3 marmelos

• 3 colheres de sopa óleo de coco (não derretido) (ou manteiga)

• 3 colheres de sopa açúcar de coco

• INGREDIENTES MASSA

• 4 ovos

• 1 iogurte (natural ou de aromas)

• 2 a 3 colheres de sopa óleo de coco ou azeite

• 1 medida de copo de iogurte flocos de aveia

• 1 medida de copo de iogurte farinha de aveia

• 1 colher de chá fermento

• 2 a 3 colheres de soopa açúcar de coco ou outro adoçante – depende do tipo de iogurte que colocarem

• 1/2 chávena nozes picadas

• Canela em pó (opcional)

Passos

• Numa frigideira/forma (que possa ir ao forno) coloque o óleo de coco não derretido e espalhe o açúcar de coco.
• Coloque as tiras de marmelo de forma a ficarem bem encaixados.
• Leve ao lume, até o açúcar caramelizar – fazer uma espécie de caramelo.
• À parte, num liquidificador ou robô de cozinha, coloque o iogurte natural (usámos o copinho do iogurte para as restantes medidas), o açúcar de coco, os flocos de aveia, a farinha, o azeite e os ovos. Mexa bem. Adicione o fermento e volte a mexer.
• Junte a massa à frigideira.
• Leve ao forno cerca de 25 minutos a 180º C.

Notas

• Dica 1 – pode fazer com banana, maçã ou pera.
• Dica 2 – em vez de fazer a “base” com bolo, pode usar uma massa folhada
• Dica 3 – Pode usar só farinha de aveia, ou flocos de aveia, ou farinha de arroz por exemplo.

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