Torta de cenoura e chocolate, bem molhadinha, irresistível e sem açúcar. ?
A cenoura e o chocolate combinam maravilhosamente. E ao longo dsos tempos, acabaram por se tornar um símbolo desta altura do ano.
Por isso, não resistimos e fizemos esta torta, que resultou super bem, apesar de não ter os ingredientes tradicionais e calóricos!
Até a ganache tem menos calorias, por não usarmos natas. Tudo conjugado resultou numa deliciosa sobremesa, ideal para esta altura da Páscoa, para todos aqueles que não podem ou não querem ingerir açúcar.
Aliás, a receita ale´m de saudável é super simples, só tem de ter cuidado ao enrolar, mas com a nossa Pitada vai ser um sucesso aí em casa ?
O segredo está em enrolar a torta ainda morna e deixar arrefecer enrolada no pano para não se deformar. Sem ser isto, faz-se tranquilamente. Depois, pode servir inteira, numa travessa bonita ou já cortadas às rodelas… até pode colocá-las naquelas formas de papel para queques ou cupcakes. Fica bem giro!
Torta de cenoura e chocolate
10
doses30
minutesDeliciosa e húmida. A nossa torta é uma delícia!
Ingredientes
5 unidades ovos
500 gr de puré de cenoura
Sumo e raspa de 1 laranja
Fio azeite
2 colheres de sopa Canderel Granulado com Sucralose
2 colheres de sopa Canderel Eritritol e Stevia
110 gr farinha de espelta*
1 colher de café fermento
- Ganache de chocolate
100 gr de chocolate
2 a 3 colheres de sopa iogurte, ou leite de coco ou natas
Passos
- Comece por cozer as cenouras em água ou a vapor. Escorra a agua, triture e deixe arrefecer.
Numa taça coloque os ovos, um fio de azeite, o adoçante Canderel Granulado com Sucralose, o sumo e a raspa de laranja e bata bem. - Adicione o puré de cenoura, a farinha e o fermento e volte a bater.
- Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, e coloque no forno em banho maria por 15/20 mins a 180ºC.
- Enquanto a torta está no forno, derreta o chocolate em banho-maria… No final deixe arrefecer um pouco e adicione o iogurte ou o leite de coco.
- Quando a torta estiver pronta, ainda quente polvilhe com Canderel Eritritol e Stevia, coloque um pano por cima e vire a massa. Coloque o recheio e ainda quente com a ajuda do pano vá enrolando e deixe arrefecer ainda enrolado no pano.
Notas
- * em alternativa pode usar 80 gr farinha de aveia e 30gr polvilho doce.
- Dica: Para substituir o açúcar por Canderel Eritritol e Stevia, basta usar a mesma quantidade.
- Dica: Para substituir o açúcar por Canderel Granulado com Sucralose, 8 colheres de açúcar equivalem a 1 colher de sopa de Sucralose.
Seguiu esta receita?
Faça Tag @apitadadopai no Instagram e use este hashtag #apitadadopai
Seguiu esta receita?
Siga-nos carregando aqui: us
Se gostou da nossa Torta de cenoura e chocolate, então, não perca as receitas no nosso livro “Estou farto de Cozinhar… e agora?” e garanta já o seu exemplar nos sites da WOOK, Fnac ou ainda Bertrand. Também consegue encontrar em qualquer hipermercado do país!