Quase todas as receitas mais conhecidas do mundo nasceram de acasos. De receitas que correram mal ou que não tinham o propósito que depois vieram a ter. Assim foram estas tripas de aveiro saudáveis!
Ao fazer a receita das quesadilhas sobrou-me massa e achei que era pouca para os crepes do lanche dos miúdos. Optei por juntar mais leite (cerca de 50 ml) e fiquei com uma massa que me fez lembrar as saudadosas tripas de Aveiro.
Não perdi tempo e o lanche da família foi um sucesso. Quem é que não gosta de uma bela tripa, bem recheada? Mesmo que não consigam que fique com aquele aspeto de bolacha americana, não se preocupem, porque o sabor está lá todo!
São ótimas até simples, mas recheamos com creme de manga. No entanto, fiquei a pensar que também deve ficar uma delícia com ovos moles, creme de pasteleiro ou ainda com compota de maçã e canela! Vamos ter de repetir para confirmar a minha teoria! 🙂
Experimente e depois partilhe comigo que recheio utilizou! Agora só paramos quando experimentarmos todos os recheios possíveis 😉
Tripas de aveiro saudáveis
4
doses15
minutesTripas de aveiro caseiras e saudáveis.
Ingredientes
3 ovos
3 colheres de sopa generosas polvilho doce (pode usar também amido de milho)
1 colher de café cheia fermento
20/25 colheres de sopa bebida vegetal
1 colher de sopa sementes de linhaça dourada moídas (farinha de linhaça)
Passos
- Num liquificador, deite todos os ingredientes e triture até obter uma consistência homogénea.
- Leve a frigideira antiaderente ao lume e deite quantidades de polme a gosto, para os crepes ficarem mais finos ou mais grossos.
Quando os crepes começarem a borbulhar, vire-os para cozinharem do outro lado. - Recheie com o seu topping preferido.
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