O Natal é uma época mágica, repleta de tradições que unem famílias e comunidades ao redor do mundo. Uma dessas tradições que evoca alegria e espírito festivo é a preparação e o consumo do Tronco de Natal, uma sobremesa encantadora que se tornou um ícone nas celebrações natalícias.

O Tronco de Natal, também conhecido como Bûche de Noël, em francês, tem as suas raízes na Europa, onde as famílias começaram a criar bolos em forma de tronco para celebrar o solstício de inverno e a chegada do Natal. A tradição remonta ao século XIX, quando a Yule Log (tradicional tronco de madeira queimado durante o solstício) inspirou os confeiteiros a reproduzirem a sua forma em bolos deliciosos.

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O Tronco de Natal geralmente é feito com uma massa de bolo macia, que pode variar de sabor, como chocolate, baunilha ou café. O bolo é enrolado e recheado com uma variedade de cremes e ganaches, proporcionando camadas de sabor irresistíveis. A cobertura muitas vezes imita a textura de casca de árvore, adicionando um toque autêntico à sobremesa.

DICA PITADA

Para enrolar a sua torte sem dificuldade, forre, primeiramente, a forma com papel vegetal ou um tapete de silicone para evitar que agarre ao fundo.

Certifique-se, então, de que a massa seja flexível e não muito seca. Massas mais húmidas são mais fáceis de enrolar.

Antes de começar a enrolar, polvilhe ou com um pouco de açúcar ou com farinha na massa. Isso evita que a massa agarre à superfície onde vai enrolar.

Tronco de Natal

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Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Doses

8

doses

Cooking time

40

minutes

Uma tradição doce nas Festas!

Ingredientes

• 6 unidades ovos

• 2 colheres de sopa açúcar ou adoçante

• 30 gr chocolates pantagruel em pó

• 130 gr farinha sem fermento

• INGREDIENTES RECHEIO

• 4 colheres de sopa mascarpone

• 4 colheres de sopa iogurte ou 1 pacote de natas

• Açúcar em pó

• INGREDIENTES COBERTURA

• chocolate pantagruel caramelo e sal

• 2 colheres de sopa iogurte

Passos

• Numa taça, comece por bater os ovos, com o açúcar, junto o Chocolate Pantagruel em pó e a farinha. Bata bem até aumentar de volume.
• Coloque numa forma de 40×30 cm e leve ao forno 15/20 minutos a 180ºC.
• Enquanto o bolo está no forno, noutra taça faça o recheio e bata as natas, mascarpone e o açúcar/adoçante em pó ou pulverizado.
• Derreta o chocolate de carmelo e sal com 2 colheres de sopa de iogurte.
  Retire o tronco e coloque numa pano com algum açúcar polvilhando, e ainda quente, com a ajuda do pano, enrole.
• Junte o recheio, volte a enrolar e cubra com a ganache de chocolate.
• Decore com Framboesas e Bom Apetite… Feliz Natal!

Video da Receita

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Esta receita não é apenas uma sobremesa saborosa, mas também uma expressão de tradição e cultura. Ao compartilhar esta iguaria durante as festas, as famílias conectam-se com o passado, celebram o presente e criam memórias duradouras. Que este doce tronco continue a iluminar as nossas celebrações natalícias por muitos anos!

Veja, então, o passo-a-passo da Tronco de Natal no nosso canal de Youtube e, entretanto, aproveite para subscrever e ativar o sininho para não perder pitada!

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