As trouxas de peru recheadas são uma excelente escolha para quem procura um prato saudável, leve e cheio de sabor. Feitas no robot de cozinha  estas trouxas garantem uma refeição rápida e nutritiva, perfeita para almoços ou jantares. O peru, conhecido pela sua carne magra e rica em proteínas, combinado com um recheio suculento, torna esta receita uma verdadeira estrela na cozinha.

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Opte por bifes de peru finos, para que sejam fáceis de enrolar e cozinhem de forma uniforme. Se os bifes forem demasiado espessos, pode achatá-los com um martelo de cozinha para garantir que cozinham por igual.

DICAS PITADA

Pode personalizar o recheio de acordo com os seus gostos. Queijo, espinafres, cogumelos ou até nozes picadas podem ser excelentes opções para dar mais sabor e textura às trouxas. Uma combinação bem equilibrada de ingredientes no recheio garante um prato delicioso.

Trouxas de peru recheadas

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

8

doses

Cooking time

30

minutes

Uma receita leve e saborosa!

Ingredientes

• 700 g água

• 8 folhas couve-lombarda (desbaste o veio central do lado exterior da folha, com uma faca, para ser mais fácil dobrar)

• 8 8 bifes finos de peru (800 g aprox.)

• q.b. Sal e pimenta

• 8 fatias queijo flamengo

• 1 1 farinheira s/ pele (150 g aprox.)

• 150 g cebola cortada em pedaços

• 2 dentes alho

• 30 g azeite

• 350 g cenoura cortada em pedaços

• 100 g vinho branco

• 40 g molho de soja

Passos

• Coloque no copo 500 g de água e a Varoma com a couve e coza 15 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve.
• Tempere os bifes com sal e pimenta, coloque uma fatia de queijo sobre cada um, distribua a farinheira e enrole os bifes apertando bem. Embrulhe cada rolo com uma folha de couve lombarda, prenda com um palito e coloque na Varoma.
  No copo limpo coloque a cebola, o alho, o azeite e a cenoura, pique 10 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1.
• Adicione 200 g de água, o vinho e o molho de soja, coloque a Varoma e cozinhe 30 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve.
• Coloque o copo medida e triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Sirva as trouxas de peru com o molho.

Notas

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